System.Text.Encoding.Default 產生亂碼

最近在處理簽章遇到了這個問題，產生的簽章格式是bytearray，想轉成string
一開始用了 string str = System.Text.Encoding.Default.GetString ( byteArray );
結果發現產生的string是亂碼，後來用下面這個方式解決
ByteArrayToHexString

    private string ByteArrayToHexString(byte[] data)
    {
        StringBuilder sb = new StringBuilder(data.Length * 3);
        foreach (byte b in data)
            sb.Append(Convert.ToString(b, 16).PadLeft(2, '0'));
        return sb.ToString().ToUpper();
    }